Opérateur de production : Agro Alimentaire

Développement des Soft Skills et Comportement Professionnel

Module 1 : Communication et travail d'équipe
• Communication en environnement de production
• Travail en équipe et coordination
• Gestion des situations conflictuelles

Module 2 : Gestion du temps et organisation
• Priorisation des tâches
• Gestion du stress en production
• Rigueur et respect des cadences

Module 3 : Attitude professionnelle
• Autonomie et responsabilité
• Respect des consignes et des procédures
• Posture professionnelle en milieu industriel

Production Agroalimentaire et Environnement Industriel

Module 1 : Introduction au secteur agroalimentaire
• Chaîne de production alimentaire
• Rôles et responsabilités des opérateurs

Module 2 : Traçabilité et documentation
• Suivi des lots et des matières premières
• Lecture des fiches de production
• Enregistrement des données de production

Module 3 : Notions de base en production
• Calculs simples (dosages, quantités)
• Gestion des pertes et rendements

Conduite de Ligne et Maintenance 

Module 1 : Conduite des équipements
• Fonctionnement des machines agroalimentaires
• Réglages et paramétrages

Module 2 : Maintenance de premier niveau
• Détection des anomalies
• Interventions simples et prévention

Module 3 : Contrôle qualité en production
• Points de contrôle qualité
• Conformité des produits

Module 4 : Mise en situation pratique
• Simulation de production
• Gestion d'incidents
• Respect des cadences et des procédures

Hygiène, Sécurité Alimentaire et QHSE

Module 1 : Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Principes HACCP
• Risques de contamination (physique, chimique, biologique)
• Bonnes pratiques d'hygiène

Module 2 : QHSE en agroalimentaire
• Normes qualité et sécurité
• Prévention des risques professionnels
• Gestion des déchets et environnement

Module 3 : Mise en situation
• Habillage et entrée en zone de production
• Respect des protocoles sanitaires
• Application des procédures en conditions réelles

Amélioration Continue et Gestion des Flux 

Module 1 : Introduction à l'amélioration continue
• Lean Manufacturing
• Méthode 5S
• Résolution de problèmes

Module 2 : Gestion des flux
• Organisation d'une ligne de production
• Optimisation des flux et des stocks

Module 3 : Atelier pratique
• Simulation d'amélioration de poste
• Analyse des performances

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

Maîtriser la gestion d'une ligne de production de manière autonome.

Optimiser le processus de fabrication et veiller au bon déroulement des opérations.

Effectuer le contrôle qualité des produits. Réaliser la maintenance de premier niveau.

• Formation en présentiel, blended ou e-learning
• PowerPoint animé par un formateur expérimenté 
• Test théorique et pratique

Modalité de suivi d'exécution : Feuille d'émargement par demi-journée

• Vidéoprojecteur et / ou téléviseur interactif tactile
• Cas pratiques, mises en situation et échanges
• Livret remis aux stagiaires
• Ligne industrielle

• Feuille d'émargement par demi-journée
• Test théorique et pratique
• Évaluation continue lors des mises en situation
• Certificat de réalisation et de réussite en fin de formation
• Formation à l'habilitation électrique niveau H0B0 incluse